Lignje isječene na cvjetove, možete li izazvati?

Postoji mnogo načina da se jedu lignje, a veštine noža su različite za različite načine ishrane. Lignje koje jedemo u restoranu napolju, kuvar ih uvek iseče na cveće, uroluje, izgledaju ukusno i ukusno. Pa šta treba da uradite ako želite da isečete cveće lignje kod kuće? Zapravo, nije teško izrezati cvijet lignje, pogledajmo njegove konkretne korake.

1.Prije svega, kada sečete nož za cvijeće, pazite da razlikujete unutrašnju i vanjsku stranu lignje. Kada režete lignje, izrežite unutrašnjost lignje, a ne vanjštinu. Ako slučajno isječete vanjštinu, izrezane lignje se neće otkotrljati, ovo je jako važno.

2. Odrežite glavu lignji i izvadite unutrašnje organe i kosti. Otkinite kožu lignje od vrha do dna, a zatim ogulite kožu sa obe strane.

3. Nagnite oštricu pod uglom od 45 stepeni i lagano izrežite trake širine 3 mm na lignji. Nemojte rezati lignje, samo isecite gornju 1/2 i ostavite gornju 1/2.

4. Nakon što se sve iseče, okrenite lignje u drugom pravcu i nastavite da koristite nož pod uglom od 45 stepeni da sečete na trake sa razmakom od 3 mm širine. 90 stepeni je okomito na rezance koje ste upravo isjekli. Pazite da u ovoj fazi ne odsiječete ribu.

Koraci za rezanje cvijeća lignje su relativno jednostavni. Dobar kuhinjski nož i duh marljivosti mogu sa lakoćom sve podnijeti. Naravno, ako želite da vježbate dobre vještine noža, potrebno je pripremiti i koristan kuhinjski nož.