Domaća proizvodnja morskih plodova je u padu, stiže proljeće budućih farmera!

Domaća proizvodnja morskih plodova je u padu, stiže proljeće budućih farmera!

Kina je decenijama bila najveći svjetski izvoznik morske hrane, ali nakon rasta uvoza postala je neto uvoznik, najavljujući ključne promjene u globalnoj industriji morskih plodova.

Gorjan Nikolik, viši analitičar morske hrane u Rabobanku, kaže da prati globalnu trgovinu plodovima mora skoro 20 godina i da je sastavio nove statistike, ali je otkrio najznačajniju promjenu do sada i onu koja bi mogla utjecati na smjer globalne industrije morskih plodova .

Prvo, kratkoročni pokretači rasta uvoza

Prema riječima Gorjana Nikolika, na rast kineskog uvoza morskih plodova u prošloj godini (od čega su veliki dio činili škampi), od čega je najviše dolazilo iz Ekvadora (564.597 tona) i Indije (136.838 tona), najviše je uticalo otvaranje hrane. uslužni sektor na kineskom tržištu, koji je pogođen od izbijanja COVID-19.

Međutim, ublažavanje pravila 2022. godine, zajedno s omogućavanjem pravilne proslave kineske Nove godine po prvi put od pandemije, navelo je mnoge uvoznike da popune svoje zalihe i pripreme se za veliku igru.

Gorjan Nikolik objašnjava: "Potražnja za morskim plodovima je smanjena već dvije godine i uvoznici očekuju da će obični potrošači biti željni proslave ove godine."

Iako Gorjan Nikolik smatra da je prerano donositi zaključke, rezultati sugeriraju da se sve više Kineza vraća u restorane, utirući put snažnom oporavku potražnje za morskim plodovima, koji će se nakon dvogodišnjeg zatišja nastaviti u Kini kao neto tržište uvoza morskih plodova.

Drugo, dugoročni trend koji stoji iza rasta uvoza

Pored porasta uvoza škampa, Gorjan Nikolik je bio iznenađen kada je vidio uvoz basa ribe iz Vijetnama – povećanje od 109 posto u odnosu na prethodnu godinu (147 posto po vrijednosti). Ovaj rast ukazuje na popularnost vijetnamske basa ribe kod potrošača, a može ukazivati ​​i na promjenu navika među kineskim potrošačima.

Gorjan Nikolik je naglasio: "Ovo je vrlo iznenađujuće jer je Kina veliki proizvođač i izvoznik slatkovodne ribe i najveći svjetski izvoznik tilapije, ali je na kraju uvezla mnogo basa. To sugerira da basa ima prednost i može odražavati rastuću potražnju za pogodni proizvodi od morskih plodova među mlađom urbanom generacijom, koja možda nema vremena za kuhanje tradicionalnih jela od morskih plodova."

"To je zanimljiv fenomen: i zato što je Kina najveći proizvođač tilapije i zato što smo uvijek mislili da nemaju stvarnog interesa za basu, oni su 2022. kupili više basa nego SAD i Evropa zajedno."

Istovremeno, prema Gorjanu Nikoliku, faktori koji bi mogli pomoći u dugoročnom povećanju kineskog uvoza morskih plodova uključuju starenje stanovništva i rast prihoda po glavi stanovnika.

"To znači da se manje morskih plodova proizvodi kod kuće, ali se više morskih plodova konzumira. Posebno u ovom kontekstu, ljudi se kreću u proizvodnju proizvoda veće vrijednosti, a mnogi ljudi već prelaze iz industrije morskih plodova u proizvodnju baterija, električnih automobila i drugih proizvoda sa visokom vrijednošću i velikim izvoznim potencijalom, što je ujedno i prirodni razvoj privrede. Osim toga, značajan faktor koji utiče na smanjenje domaće proizvodnje morskih plodova u Kini je penzionisanje većine pelagične ribarske flote."

"Kombinacija ovih faktora sugerira da je ovo trend koji je odavno zakasnio i da će vjerovatno slijediti evropske i američke obrasce: EU ima trgovinski deficit morske hrane od 28 milijardi dolara i 25 milijardi dolara. Iako oba regiona imaju manje ljudi i više resursa, oni i dalje uvoze većinu morskih plodova, a u bogatoj ekonomiji uzgajana riba i škampi rijetko su opcija za ljude s visokim prihodima."

Ipak, Gorjan Nikolik vjeruje da će kinesko domaće tržište morskih plodova, posebno šarana i tilapije, vjerovatno ostati snažno.

"Kina i dalje proizvodi oko 1,5 miliona tona tilapije godišnje, ali prije 10 godina 90 posto toga bi se izvozilo, a sada je samo 20 posto. Samoodrživost je možda još uvijek politika u određenoj mjeri, ali kao neto izvoznik morskih plodova izgleda da se menja."

Gorjan Nikolik kaže da želi procijeniti utjecaj na globalnu morsku hranu ako Kina bude slijedila isti obrazac kao Evropa i Sjedinjene Države. Ali osnovna činjenica je da je deficit morske hrane na svakom od ovih tržišta porastao za više od milijardu dolara godišnje od početka epidemije.

Treće, globalni uticaj

"Ovo stvara ogromnu priliku na globalnom nivou. Kineski neto izvoz morskih plodova iznosio je 11 milijardi dolara u 2017. godini, ali je sada negativan -- što znači da će druge zemlje morati zauzeti tržište od 11 milijardi dolara u roku od pet godina. Ako se ovaj trend nastavi i Kineski neto uvoz morskih plodova skočio je u narednih pet godina, drugi dijelovi svijeta, najvjerovatnije tradicionalni izvoznici morskih plodova kao što su Čile, Norveška, Vijetnam i Ekvador, imat će priliku da zadovolje ovu potražnju. Jer ako se tilapija hrani sojom uvezenom iz Brazil, a zatim uzgojen na skupoj zemlji koristeći skupu radnu snagu, ima li smisla uzgajati tilapiju u Kini, a zatim je izvoziti?"

Gorjan Nikolik je početkom 2018. objavio izvještaj i ispostavilo se da se njegova prognoza, čini se, opravdala: velike su mogućnosti za zemlje izvoznice morske hrane u narednim godinama. Gorjan Nikolik predviđa da će, iako će potražnja za lososom, škampima i slatkovodnim vrstama ribe vjerovatno rasti u Kini, vjerovatno rasti i potražnja za drugim, više nišnim morskim plodovima. Naročito nakon epidemije, kineski uvoz morskih plodova mogao bi se značajno povećati.