Smrznuti prstenovi kalamara

Smrznuti prstenovi kalamara

1. Lignje imaju prednosti visokog proteina, malo masti i malo kalorija. Njegova nutritivna vrijednost nije manja od govedine i tune.

2. Sadržaj proteina u svježoj lignji je čak 16%-20%, a sadržaj masti je vrlo nizak, svega oko 4% od općeg mesa, tako da su kalorije daleko niže od mesne hrane.

3. Lignje nisu samo bogate proteinima, kalcijumom, fosforom, gvožđem, kalcijumom, selenom, jodom, manganom i drugim elementima u tragovima, već su bogate i DHA (poznato kao zlato mozga), EPA i drugim visoko nezasićenim masnim kiselinama, kao npr. kao i visok sadržaj taurina.

4. Konzumiranje lignji može efikasno smanjiti holesterol nakupljen u vaskularnom zidu, što je efikasno u sprečavanju stvaranja vaskularne skleroze i kamena u žuči, kao i dopuna snage mozga i sprečavanje Alchajmerove bolesti. Stoga su lignje zdrava hrana za sredovečne i starije osobe sklone kardiovaskularnim oboljenjima.