Koje su razlike između IQF-a i BQF-a?
Apr 30, 2025
Ostavi poruku
U industriji vodenih proizvoda IQF i BQF su vrlo česti tehnologije za obradu proizvoda . Dakle, koje su razlike između njih?
IQF je skraćenica pojedinačnih brzih zamrznutih, poznata i kao jednogazirana tehnologija zamrzavanja hrane jednu po jednu i brzu na temperaturi . prije nego što je preproces . prije smrzavanja, kao što su proizvodi za obradu ili prerade za čišćenje ili rezanje Prvo . Ovaj postupak osigurava kvalitetu proizvoda u samom početnoj fazi i može čak malo produžiti rok trajanja . da će započeti obradu . prostor za smrzavanje, a zamrzavanje obično koristi tekući azotni ili ugljični dioksid za zamrzavanje zona različitih uređaja Vari . obična smrzavanja, zbog relativno spore brzine smrzavanja, uzrokovat će se velikim kristalima leda, što će rezultirati malim teksturom, a to može sačuvati na hranu i okus hrane . nakon što je izlazio iz područja zamrzavanja, koji je ujedno i za prikupljanje i pakiranje Pojedinačni predmeti za skladištenje .
BQF se odnosi na blokiranje brzog smrzavanja, što je takođe metoda brzog smrzavanja proizvoda u čvrste blokove, čiji je umanjivanje hrane uzrokovano zamrzavanjem i prijevoza . i može se baviti velikom količinom proizvoda istovremeno . njegov postupak je otprilike Isto kao i IQF .} Prilikom organiziranja, proizvodi će biti povezani ili preklapajući jedni s drugima, a brzina je obično malo brže .
Različite metode smrzavanja imaju svoje prednosti i nedostatke . odaberite odgovarajuću metodu smrzavanja prema vašim potrebama .
|
IQF |
BQF |
|
|
Vrsta obrade |
Singl |
Blok |
|
Brzina |
Brz |
Sporije |
|
Stopa oštećenja |
Sićušan |
Mali |
|
Potrošnja energije |
Visoko |
Srednji |
|
Kvalitet obrade |
Dobro |
Uobičajen |
|
Stopa obrade |
Sporije |
Brz |