Nutritivne informacije o 100 visoko-proteinskih namirnica - tilapije

Tilapija je riječna riba i uzgajana slatkovodna riba. Poreklom iz Afrike, to je tropska vrsta, poznata i kao afrički karas. Njegovo ukusno meso, malo kostiju i visok sadržaj proteina čine ga popularnim favoritom.

Zašto je jedenje tilapije štetno?

Tilapije su vrlo prilagodljive i mogu uspjeti čak iu jako zagađenim izvorima vode. Vjeruje se da tilapija sadrži toksine, što ih čini nejestivim ako se uzgajaju u zagađenim vodama. Međutim, tilapija kupljena od odgovornih izvora je bezopasna.

Nutritivna vrijednost i prednosti tilapije:

✅ Promoviše rast

Konzumiranje tilapije osigurava veliku količinu proteina i esencijalnih aminokiselina, posebno visoke razine glutamata i glicina, koji su korisni za ljudski rast i razvoj, kao i razvoj mozga dojenčadi i male djece.

✅ Štiti oči

Tilapija sadrži veliku količinu retinola, koji može ublažiti noćno sljepilo i gubitak vida, poboljšati vid i poboljšati funkciju mrežnice. Redovna i umjerena konzumacija je korisna za oči.

✅ Reguliše krvni pritisak

Tilapija sadrži veliku količinu taurina i raznih minerala. Ove tvari, kada ih tijelo apsorbira, pomažu u omekšavanju krvnih sudova i regulaciji krvnog tlaka. Tilapija je takođe bogata selenom, koji je neophodan za metabolizam srca.

Preporučeni recept - Tilapija na žaru

👉 Sastojci:

Tilapija, crni luk, naseckan đumbir, tamni soja sos, svetli soja sos, šećer, beli biber, Shaoxing vino, so, seckani ruzmarin.

👉 Upute:

1. Oljuštite, uklonite utrobu i škrge tilapije i očistite. Nožem napravite nekoliko dijagonalnih rezova na tilapiji kako biste joj pomogli da upije okus.

2. Stavite tilapiju u zdjelu i dodajte malu količinu tamnog soja sosa, svijetlog soja sosa, soli, šećera, bijelog bibera, crnog luka, isjeckanog đumbira i sjeckanog ruzmarina. Marinirajte oko 30 minuta.

3. Tem za pečenje obložite folijom, na njega stavite mariniranu ribu, premažite ribu marinadom i prelijte sa malo sosa.

4. Zagrejte rernu na 220 stepeni i pecite. Točno vrijeme ovisi o veličini ribe. Tilapija srednje{4}}će trajati oko 25 minuta. Ako se sos osušio, izvadite ribu i pokapajte ribu. Ponovite da riba ostane vlažna.