Kako kuhati Mahi Mahi: Najbolji, najjednostavniji način

Mahi mahi je čvrsta, mršava bijela riba koja potiče iz toplih voda s mjesta poput Havaja ili Meksičkog zaljeva. To je odlična, jeftinija alternativa morskoj vodi, a može se peći na roštilju, peći ili čak pržiti. Ali jedan od naših omiljenih načina da ga pripremimo je da ga jednostavno pržimo na tavi, što omogućava da okusi i ljuskava tekstura zablistaju. Pečenje u tavi takođe vam omogućava da napravite sos od putera i limuna koji ćete preliti po celoj ribi.

Sve što vam je potrebno da završite ovu jednostavnu riblju večeru je zelena salata ili povrće, i možda malo kruha ili riže da upijete sav taj ukusni umak. Evo najlakšeg načina da skuvate mahi mahi.

Da biste kuhali mahi mahi na ploči za kuhanje, počnite s tiganjem s neprijanjajućim slojem ili tiganjem od livenog gvožđa kako bi bila manja šansa da se riba zalijepi. Evo nekoliko savjeta kada budete spremni da krenete.

1. Koristite vruću tavu i osušite ribu.Da biste dobili onu lijepu smeđu koricu na mahi mahi, provjerite da li tiganj tek počinje da se dimi i da je riba osušena papirnim ubrusima kako biste uklonili višak vlage prije nego što je dodate u tiganj.

2. Pržite još na prvoj strani.Pozajmivši tehniku ​​koju koristimo s lososom zapečenim u tavi, pustite da se prva strana duže kuha da se razvije korica, a zatim okrenite ribu i pecite drugu stranu još samo nekoliko minuta.

3. Koristite kriške limuna i limunov sok.Nakon što je riba kuhana, dodajte malo limunovog soka, češnjaka i soli i ostružite one ukusne zapečene komadiće sa dna tiganja. Zatim dodajte nekoliko kriški limuna za okus i lijepu prezentaciju na kraju.

4. Završite puterom i peršunom.Završite sos sa puterom, ali ga ostavite na vatri samo dok se puter ne otopi – nemojte nastaviti da kuvate sos. Umiješajte peršun za svježinu i boju, a zatim prelijte ribu tim prekrasnim umakom.