Jeste li primijetili ove točke o zlatnom pomfretu?

I. Na šta treba obratiti pažnju kada jedete zlatni pomfret?

1. Nemojte ga pržiti na životinjskom ulju, niti ga jesti sa ovčetinom jer će to uticati na apsorpciju hranljivih materija.

2. Ikra u trbuhu je otrovna. Uklonite ikru prije jela, inače će izazvati proljev.

3. Osobe sa hroničnim bolestima ili alergijama mogu imati pogoršane simptome i ne bi trebalo da ga jedu.

II. Dragocjena ekonomska riba – Zlatni pomfret

*Glasnik prefekture Ningbo* iz dinastije Qing bilježi: "Njegovo tijelo je ravno i oštro, u obliku bodeža sa dva kosa ugla. Njegov rep je poput repa lastavice, sa finim ljuskama poput zrna prosa. Kosti su mu meke, a meso je bijelo, najslađe i ukusno. Debeli je."

Zlatni pomfrit, poznat i kao žuti pomfrit ili zlatni bob, jedna je od dragocjenih gospodarskih vrsta riba koje se nalaze duž južne obale moje zemlje. Njegovo meso je bijelo, nježno i ukusno. Zbog svoje meke i malo kostiju, te nježne teksture, vrlo je cijenjen.

III. Razlike između Zlatnog Pomfreta i Srebrnog Pomfreta

1. Boja: Zlatni pomfret ima zlatno-crvenu leđa, koja prelazi u blijedožutu i bijelu prema trbuhu; srebrni pomfret ima crna leđa i srebrno-bijeli trbuh.

2. Veličina: omjer dužine-prema-širine zlatnog pomfreta je obično između 1,5 i 2 puta, dok je omjer dužine{5}}prema-širine srebrnog pomfreta manji od 1,5 puta, zbog čega izgleda više kao romb.

3. Leđna peraja: Zlatna peraja ima čvrste bodlje na leđima, dok su srebrna glatka.

IV. Nutritivna vrijednost i dobrobiti Golden Pomfret Zlatni pomfret je bogat proteinima, ugljikohidratima, nezasićenim masnim kiselinama i elementima u tragovima kao što su selen, magnezij, kalcij, fosfor i željezo.

Zlatni pomfret ima efekte osnaživanja Qi-ja i hranjenja krvi, jačanja želuca i obnavljanja esencije, podmazivanja zglobova i omekšavanja tetiva i kostiju. Umjerena konzumacija je korisna za osobe s probavom, nedostatkom slezene i proljevom, anemijom i bolovima u mišićima i kostima.

V. Kako ispržiti zlatni pomfret bez lomljenja kože? Tri metode koje će vas naučiti kako pržiti zlatni pomfret bez lomljenja kože, mrvljenja mesa ili lijepljenja za tiganj.

1. Prije prženja ribu premažite bjelanjkom da se stvori zaštitni film.

2. Zagrijte ulje u tiganju dok ne dostigne oko 80% maksimalne temperature, a zatim dodajte ribu.

3. Kada je jedna strana pečena, isključite vatru i pustite da se tiganj malo ohladi pre nego što je preokrenete da pržite drugu stranu.