Analysis Of The Marine Food Industry

Analiza industrije morske hrane

Okean zauzima 71% površine Zemlje i bogat je resursima. Morske vrste predstavljaju više od 80% svjetske vrste i mogu osigurati 15% izvora proteina za ljude. Sposobnost morskih organizama da obezbede hranu za ljudska bića ekvivalentna je 1.000 puta većoj od svih kultivisanih zemljišta u svetu. Važan je izvor hrane i farmaceutskih sirovina i poznat je kao "plava žita".

Postoje razne vrste morske hrane, uključujući svježe morske plodove kao što su ribe i školjke, kao i konzervirana hrana, ukisnuti i dimljeni proizvodi, riblje ulje, algal lysacharide itd. Prerađena hrana i zdravstveni dodaci, kao i začeci kao što je morska sol za zacinjavanje plodova mora. Sa razvojem vremena, oblici morske hrane u novim segmentima tržišta kao što su proizvodi spremni za kuhanje, pre-made jela, i funkcionalne hrane koje su evoluirale kako bi se umirila potražnja potrošača su postupno obogaćivali.

moja zemlja je glavni svjetski proizvođač vodenih proizvoda, a ukupan izlaz vodenih proizvoda je na prvom mjestu u svijetu. U 2020. godini, proizvod vodenog proizvoda moje zemlje će biti 65,49 miliona tona, što je više od 40% ukupnog svjetskog proizvoda, a prerađeni vodeni proizvodi će biti 20,67 miliona tona, od čega se prerađuju zamrznuti proizvodi. Iznos je dostigao 14,759 miliona tona, što je 71,4% prerađivanih vodenih proizvoda.

U cijeloj kategoriji vodenih proizvoda, izlaz morskih proizvoda je 33,144 miliona tona, što je oko 51% od ukupnog vodenog proizvoda. Obim prerade morskih proizvoda je 16,793 miliona tona, od čega obujam prerade zamrznutih proizvoda dostiže 14,759 miliona tona, što je 88% obujma prerade morskih proizvoda. %.

Pogođena epidemijom, proizvodna skala se postepeno oporavlja nakon pada, što pokazuje stanje fluktuirajućeg rasta. Općenito, opskrbna strana je uočljivala stalan porast proizvodnje, a zamrznuti proizvodi su i dalje glavni tip prerade.

Poboljšanjem uzgojnog okruženja, ekološkom zaštitom, overfishingom, reformom na strani opskrbe, prilagođavanjem industrije i mnogim drugim faktorima u industriji, broj povezanih preduzeća i vrhunac proizvodnje prerade bili su koncentrirani u 2015-2017, a zatim postupno opadali i kolebali. Od 2015. do 2019. godine broj ribarskih brodova u mojoj zemlji se umanje za 312.300, površinamorska akvakultura se umanje za 326.000 hektara, a broj prerađujućih preduzeća je pao za 340.