Skipjack tuna

Tuna ima blag, mesan okus. Meso je svijetlo crveno kada je sirovo i kada se kuha smeđe-sivo.

Skipjack tuna je najčešće konzervirana.

Biologija

Naučno ime: Katsuwonus pelamis

Porodica:Scombridae

Ostala imena:Prugasta tuna, okeanski bonito

Opis:Skipjack tuna ima tijela u obliku torpeda sa tamnoplavim ili ljubičastim leđama, a srebro na donjim stranama i trbuhu. Imaju 3-5 istaknutih tamnih traka koje trče duž dužine donjih strana. Skipjack tuna je uglavnom bez skala.

Veličina (dužina i težina):Dužine do 1,1 metra i 34,5 kg.

Životni vijek:Oko 8-12 godina.

Stanište:Skipjack tuna je rasprostranjena u tropskim vodama Tihog, Atlantskog i Indijskog okeana. Skipjack tuna je veoma selica i putuje na velike udaljenosti. Oni su pelagična vrsta koja se može naći do dubina od 260 metara. Skipjack tuna je po veličini u školi. Škole su često povezane sa albacoreom ili žutofinom tunom, a ponekad i sa kitovima ili morskim psima kitovima. Škole se mogu pojaviti i u povezanosti sa plutajućim objektima. Maloljetni se uglavnom nađu u površinske vode i kreću se u dublju vodu dok sazrijevaju.

Plijen:Crustaceans, riba i lignje. Kanibalizam je čest kod većih pojedinaca.

Grabežljivci:Veće ribe kao što su žutofini i bigeye tune, i ribice.

Razmnožavanje:Skipjack tuna dostiže reproduktivnu zrelost u dobi od 1-2 godine. Mrestaju se tokom cijele godine u tropskim vodama, a tokom ljeta i rane jeseni u suptropnim vodama. U tropskim vodama ženke se mrese gotovo svakodnevno. Ženke proizvode 0,8-2 miliona jaja po sezoni mrestoćenja ovisno o veličini tijela. Jaja se izležu nakon 1-1,5 dana.