Red Pomfret

Crveni pomfret nije samo kul-izgleda; ima neverovatan ukus i neverovatno je hranljiv. Dodjite da vidite kako je ukusno!

Crveni Pomfret izgled i druga imena

Uprkos svom nazivu, crvena pomfret nije pravi pomfret. Njegovo naučno ime je *Cyprinus shortcapus*, porijeklom iz Južne Amerike, što ga čini "izuzetnim" među slatkovodnim ribama.

Estetski, ovaj tip je prilično kul momak, sa crnom leđnom perajem i narandžasto{0}}crvenim metalnim trbušnim perajima. Plivajući kao munja, to je praktično "GT" slatke vode.

Poznat je i kao slatkovodni bijeli pomfret, ali se prilično razlikuje od uobičajenijeg srebrnog ili zlatnog pomfreta. Jeste li primijetili jedinstvene karakteristike crvenog pomfreta?

Nutritivna vrijednost Red Pomfret

Crveni pomfret nije samo lijep na pogled, već je i nevjerovatno hranjiv. Bogat je proteinima, sadrži 15,6 grama na 100 grama – odličan pojačivač energije!

Nadalje, njegove masti su uglavnom nezasićene masne kiseline, koje su posebno korisne za kardiovaskularno zdravlje, snižavaju kolesterol i štite naše krvne žile. To je praktično neophodan sastojak za zdravu ishranu.

Bilo da se kuha na pari ili{0}}prženo, zadržava svoju maksimalnu nutritivnu vrijednost i odličan okus. Pareni crveni pomfret se topi u ustima; Crveni pomfret prženi na tavi- ima hrskavu koru i nježnu unutrašnjost – od same pomisli na to vam se vode na usta!

Način kuhanja za Crveni Pomfret

Crveni pomfret na pari je jednostavan i ukusan! Prvo dobro očistite ribu, pazeći da uklonite crnu membranu. Zatim prelijte Shaoxing vinom i ostavite da odstoji 30 minuta kako biste uklonili miris ribe.

Zatim posolite svaki dio ribe i ostavite da odstoji još 30 minuta. Nakon mariniranja, kratko isperite i ocijedite. Stavite kriške đumbira na tanjir, zatim dodajte ribu, podlijte Shaoxing vinom i napunite isjeckanim đumbirom.

Kada voda u loncu proključa, kuhajte ribu na pari 12 minuta. Ugasite vatru i pospite nasjeckanim zelenim lukom.

Postoji mnogo načina za kuhanje crvenog pomfreta; dinstanje i prženje u tiganju{0}}takođe su ukusni. Međutim, kuhanje na pari najbolje čuva svoj izvorni okus i hranjive tvari.