Skuša kratkog tela

Ovo je visoko komercijalna indo-zapadno-pacifička skuša pronađena od Crvenog mora i Madagaskara do Samoe, ove ribe mogu narasti do preko 13 inča, ali foto primjerak je bio 9 inča i težak 5-1/4 unce. Ova riba se ne smatra ugroženom i prodaje se svježa, zamrznuta, konzervirana,...

Pošaljite upit

Opis

Tehnički parametri

kratka tjelesna skusa

Ovo je visoko komercijalna indo-zapadno-pacifička skuša nađena od Crvenog mora i Madagaskara do Samoe, ove ribe mogu narasti na preko 13 inča, ali foto primjerak je bio 9 inča i težio je 5-1/4 unce. Ova riba se ne smatra ugroženom i prodaje se svježa, zamrznuta, konzervirana, sušena, dimljena i napravljena u umak od ribe. Ima dovoljno krljušti da bude košer.

20201027092111fb5c22ee664947c0b06f3828331c7e8f

Informacije o naručivanju

Naučno ime	Rastrelliger kanagurta
Zamrzni tip	IQF (Individual Quick Freeze)/ BQF(Block Quick Freeze)
Zamrzni mjesto	On Factory (Zemlja zamrznuta)/ Na brodu（More zamrznuto）
Veličina	Prije leda glazura / Nakon leda glazure U5,4-6,6-8,8-10,10-12, 12-15,15-20,21-25 pcs/kg
Brzina glazure	0%,5%,10%,15%,itd.
Polica	24 mjeseca drћano ispod -18°C
MOQ	1'40FCL
Pakuje	Bulk ,10kg/ctn

2020102709205741f6743532f6433eb19f7c7fe58992ff

Ovo je prilično mesnata riba sa prilično laganim mesom koje je blaže od većine skuša, ali se definitivno ne može nazvati "riblji lite". Postoji značan niz tamnog mesa ispod kože duž bocne linije. Meso ostaje čvrsto za sve metode kuhanja ali se lako razbija na tanjuru na velike pahuljice. Moj omiljeni način da uživam u ovim je da ih spržim laganim prahom od rižinog brašna i jedem sa jednostavnim umakom. Okus mesa dobro djeluje pržen.

Male koљиate ribe poput ove treba malo posebnog rukovanja da bi se lako jestive i da ne treba mnogo vremena za pripremu. Upute u nastavku će proizvesti dobre rezultate uz minimalni napor. Radit će i sa drugim malim koštanim ribama.

FB_IMG_1602073539782