Smrznuta skuša s perajima

Smrznuta skuša s perajima

Skuša s perajima je bočno stisnuta riba u obliku vretena{0}}a, također poznata kao hardtail skuša. Područje oko usta je tamnocrno, a samo jezik i usni krov su mliječno bijeli. Tijelo mu je smeđe ili tamno smeđe; leđna i analna peraja su tamne ili crne, ponekad sa svijetlim-ivicama; a repna peraja je tamnožuta. Rasprostranjen je u Istočnom kineskom moru, Južnom kineskom moru i Tajvanskom moreuzu.

Pan{0}}Przena skuša s perajima
Upute:
1. Oklopni som temeljno očistite. Ogulite i narežite đumbir na kockice, luk sitno nasjeckajte, a crvenu ljutu papriku na kockice.
2. Zagrejte ulje u tiganju. Kada se ulje zagrije, dodajte oklopljenog soma i pržite na laganoj vatri- dok se obje strane ne ispeku. Dodajte Shaoxing vino i ulijte čorbu.
3. Pustite da proključa na srednjoj vatri. Začinite solju, MSG, bijelim biberom i soja sosom. Pospite nasjeckanim mladim lukom, pokapajte susamovim uljem i poslužite na tanjiru.